「開業・独立コラム」 一覧

厨房設備は中古で十分【優良な中古設備販売業者へ繋ぐことも可能】

厨房設備は中古で十分【優良な中古設備販売業者へ繋ぐことも可能】

  こんにちは、河北大地です。 つい最近まで飲食店を4店舗経営していました。 当時の年商は2億5000万円ほどでしたが、今は開業支援事業や広告仲介業をメインに生きています。   厨 ...

工期延長の違約金【飲食店・店舗をベースに解説します】

工期延長の違約金【飲食店・店舗をベースに解説します】

  こんにちは、河北大地です。 つい最近まで飲食店を4店舗経営していました。 当時の年商は2億5000万円ほどでしたが、今は開業支援事業や広告仲介業をメインに生きています。   工 ...

フランチャイズで独立する方法【わかりやすく解説します】

フランチャイズで独立する方法【独立ロードマップ】

  フランチャイズで独立する方法について知りたい フランチャイズで独立したいんだけど、どんな手順で進めればいいのかな。業種もたくさんあるだろうし、とりあえず自分の好きなジャンルで独立しちゃっ ...

開業資金調達方法【10万円以上を無償で手に入れる方法も解説】

開業資金の調達方法について知りたい人 フランチャイズであれ、個人事業であれ開業するためには資金が必要になりますよね。次に、『開業資金の調達方法や種類を知りたい』『できる限り自分に有利な借り入れを行いた ...

飲食店経営アドバイス

飲食店経営アドバイス【まずはビジネスの本質を理解することが重要】

飲食店経営アドバイス あなたは、「飲食店ビジネスとは何か」を考えたことがあるでしょうか。もし、「おいしい料理を提供すること」「雰囲気の良い空間を提供する」というようなことを考えているならば危険です。 ...

飲食店の業務委託:契約書

飲食店の業務委託:契約書や上手な業務委託と注意事項

飲食店の業務委託について:注意すべきことや契約書の雛形 今回は少し趣向を変えて飲食店の業務委託について解説してみたいと思います。 まず、業務委託とは店舗の名義人(企業)が、第三者に実質的な運営を依頼す ...

ドライキッチン,飲食店,厨房

飲食店の厨房は「ドライキッチン」にするべき

「ドライキッチン」が飲食店の厨房に最適な理由 「ドライキッチン」とは、厨房全体が常に乾燥している状態のことを言います。日本の厨房は「水洗い」が基本であり、場合によっては営業中でも床に水を流すため、湿気 ...

脱サラで未経験、ド素人でも飲食店開業で成功できる理由

脱サラ後に飲食店を開業【失敗したB氏と成功したA氏の実話】

脱サラで未経験、ド素人でも飲食店開業で成功できる理由 「脱サラして飲食店を開業して成功したい」と本気で考える人は多いです。実際、そのような主旨でネット検索をかけてみると、「素人では無理だ」「成功するは ...

失敗,儲かる,飲食店,ビジネス,モデル,FC,選定

失敗しない儲かる飲食店ビジネスモデルは簡単に選定できる

「仮想運営」を行い期待値を算出することで儲かる飲食店モデルは容易に見つかる 失敗しない儲かる飲食店ビジネスをはじめるには予め「仮想運営」すること最もが重要です。数値をプロフィットに打ち込み、期待値(利 ...

フランチャイズ,儲かる,fc

フランチャイズは儲からない?【儲かる理由を具体的に教えます】

フランチャイズは儲からない?儲かる理由を解説 「フランチャイズは儲かるのか?」と聞かれたとき、私なら「儲かります」と答えます。ただし、当たり前ですが適切なビジネスモデルを選定した上での話であり、FC加 ...

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