浜焼太郎フランチャイズ加盟：資料請求前の必須タスク

今回は、「浜焼太郎フランチャイズ」について、すべての期待値を暴いていきます。「自己資金250万円から独立できる」「セルフクックシステム」という強みをアピールしているようです。

セルフクックシステムとは、お客に食材を提供して自分で調理してもらう仕組みのことです。高度な調理技術は必要なく、言ってしまえば素人やアルバイトでも十分に作業をこなすことができます。結果的に、正社員比率が下がるため、人件費削減に貢献できるシステムだと言えます。焼き肉屋をイメージしていただければ分かり易いでしょう。

ただ、どれだけ作業が簡易的であっても、他の販売管理費が高ければ利益はあがりません。そこで、フランチャイズLABOは以下の項目に沿って、浜焼太郎フランチャイズのポテンシャルを丸裸にしていきます。

この記事で理解できること

浜焼太郎フランチャイズ：FC加盟前の必須タスク

まずは、浜焼太郎フランチャイズを展開する「株式会社フードナビ」について知ることが大切です。少なくとも、「どんな会社が運営元なのか」を理解しておく必要はあります。

株式会社フードナビ：運営元

資本金は3000万円とそれなりに大きな会社であり、運営基盤に問題はありません。事業立ち上げから12年ほど経過しており、浜焼太郎フランチャイズにコミットして運営しているようです。

浜焼太郎フランチャイズ：仕組み・キャッチコピー

次は、浜焼太郎フランチャイズ本部のキャッチコピーを確認していきましょう。

出典：フランチャイズ比較ネット

フランチャイズ加盟するとき、できる限りイニシャルコストを下げることが重要です。どれだけ優秀なモデルであっても、100％成功するビジネスは存在しないからです。もし、数千万円という大きな初期投資を行ってしまえば、万が一の時に再起不応に陥ってしまうかもしれません。イニシャルコストは低いに越したことはないのです。

そのように考えると、浜焼太郎フランチャイズは優秀な部類に入ります。初期投資額は数千万円が一般的な飲食店にも関わらず、僅か数百万円で開業できるモデルだからです。

ただ、「開業資金250万円！」という触れ込みについては実現が難しいかもしれません。現時点では定かではありませんが、おそらく「物件取得費」「運転資金」などは入っていないでしょう。この辺りは、後ほど明らかにしていきます。

応募から開業までの流れをチェック

次に、応募から開業までの流れを確認します。

上記のように、まずは資料請求からスタートします。その後、担当者から折り返しの連絡があり、簡単なヒアリングや質疑応答を開始する流れです。

浜焼太郎フランチャイズ：開業資金を算出する

浜焼太郎フランチャイズHPでは、開業資金について下記のように記載されています。つまり、基本的には「250万円のみ」ということです。ただ、少々ややこしい印象を受けますので後述します。

上記の通り、確かに加盟金は250万円であるものの、店舗取得費用が物件により異なるため記載されていません。「自己資金250万円から開業可能」とありますが、実際には不可能ということです。

この辺りをもう少し明確に提示すれば、もっと信頼性は上がると思います。

そう思っていたら、詳細が記載された次の資料を見つけました。

浜焼太郎の開業資金詳細

これなら非常に分かり易いです。

ただ、別途保証金が500,000円かかるようなので、一緒に入れてしまいましょう。

ちなみに、上記項目にある「開業費」はおそらくオープン前にかかる仕入れや人件費などが計上されています。※1か月分の空家賃が含まれているかは不明です

次は、ここに「物件取得費」を加えていきます。

坪単価20万円の工事費に対し、費用が3,600,000円なので18坪ほどの建坪を想定しているはずです。上記数字に、「物件取得費用」「運転資金」が加われば、ようやく浜焼太郎のイニシャルコストが算出できます。

浜焼太郎フランチャイズ：イニシャルコスト

家賃を想定するとき、オフィス・郊外型のどちらで取得するかにより、金額は大きく変わります。ケース・バイ・ケースですが、ここではオフィス街で18坪の物件を250,000円で取得した体で計算してみます。

物件取得費を想定する

テナント賃貸：200,000円/18坪/家賃

• 物件取得費用/1ヵ月：200,000円
• 敷金/家賃180,000円×6ヵ月＝1,200,000円
• 合計：1,400,000円

更に、運転資金を1,000,000円ほどみて、すべての費用を合算してみます。

これで、浜焼太郎フランチャイズのイニシャルコストは約1000万円だということがわかりました。

飲食店経営を行ったことがある人なら、この金額がいかに低価格か理解できるはずです。ハッキリ言って、メチャクチャ安いです。

浜焼太郎フランチャイズ：収益モデル分析

ここまでの分析で、浜焼太郎フランチャイズのイニシャルコストがわかりました。現実とそこまで大きく乖離していないはずです。

俄には信じがたいほどの低コスト出店を実現している浜焼太郎フランチャイズですが、肝心の収益モデルポテンシャルはどうなのでしょうか。初期投資額が小さくても加盟者が儲からなければ意味はありません。

そこで、浜焼太郎フランチャイズが「本当に儲かるのかどうか」を収益モデルから分析していきます。独自プロフィットで利益率を算出し、リアルに近い数値を暴いていきます。

浜焼太郎FC：収益モデル分析

まずは、本部が開示している収益モデルを確認してみましょう。※クリックすると拡大されます

「90％」「100％」「110％」とあり、混乱するかもしれませんが難しく考える必要はありません。

おそらく、下記のようなイメージでOKす。

支払い金利まで公開してくれているため、非常に好印象です。

数字をボヤかしてとりあえず加盟させてしまおう、というようなイヤらしさは感じません。こうした本部は、誠実な運営を心がける優良企業であることが多いです。

ただ、そうは言っても開示された数値をそのまま信じるわけにはいきません。もっと言うと、財務状況は加盟者毎に異なるため、借入金額はバラバラです。つまり、支払利息は「金利○％で幾ら借りて何年で返すか」によって大きく変わります。

そこで、100％（計画）収益モデルを私のプロフィットに落とし込み、さらに具体的な数値を明らかにしていきます。

浜焼太郎フランチャイズ：独自プロフィット計算

プロフィットに数値を落とし込むとき、「出店条件」「運営条件」「自己資金・返済計画」を明確にしておく必要があります。そうしなければ現実に近い数字が出ないからです。例えば、浜焼太郎フランチャイズの場合は下記のようになります。

浜焼太郎FC：出店条件

上記の通り、すべての条件が整いました。ここから、より具体的な損益を算出してみます。

独自プロフィットで計算

上記の通り、経常利益は493,276円、利益率は19％という良好な数値が算出されました。

経常利益率が15％を超える飲食店FCモデルはそれほど多くありません。浜焼太郎フランチャイズは、小さく始めてそれなりに稼げるモデル、といった印象です。

ただ、上記プロフィットには「借入元本の返済金」が入っていません。そのため、減価償却値と元本返済額を相殺して、さらに具体的な数値を弾きます。

つまり、オーナーは463,276円の中から報酬を得ることになるため、悪くはない数値だと言えます。

ただ、私としては「もう少し利益を見込めるのではないか」と感じます。浜焼太郎は想定売上高をかなり低く見積もっているからです。手堅い想定でとても良いのですが、浜焼太郎を外から見ている限りかなり賑わっているように思えます。

当然、同系列店舗でも繁盛店とそうでない店に分かれることは普通です。そうしたことを踏まえ、堅実な本部は想定売り上げを固めに提示する傾向があるため数値が低くなっているのかもしれません。

そこで、売上高300万円でもう一度計算してみましょう。

独自プロフィット：300万円/想定売上高

なお、出店条件や返済計画などは同じです。

今回は、経常利益673,305円、利益率22.4％という結果になりました。これは机上の空論ではなく、現実的に達成可能な数値だと考えます。

なお、人件費と原価については売上分母が大きくなるにつれ減少傾向になるため、若干調整してあります。

ここから償却値と元本返済額を相殺してみましょう。

こうなれば、事業化も視野に入ってくるので是非とも実現したいところです。

浜焼太郎フランチャイズ：年間利回り・回収期間

次は、年間利回りと回収期間についてそれぞれ言及します。

売上高2,593,080円/100％（計画）

売上高3,000,000円（想定）

上記の通りです。ケース1の数値も良好ですが、ケース2に至っては年間利回り74.9％、回収期間は16ヶ月と上々の数字が算出されました。1年4か月で初期投資額を回収できれば、かなり優秀なモデルだと言えます。

一般的な飲食店であれば、回収期間を5年は見ておくのが普通です。

浜焼太郎フランチャイズ：推定オーナー年収

では、結局のところオーナー年収はどれほどになるのでしょうか。これまで述べたことを踏まえ、下記に算出してみます。

ケース1のオーナー年収は3,891,518円、ケース2は5,403,762円という結果になりました。

年間利益の70％に設定している理由は、「税金」「内部留保」を見込んでいるためであり、30％は残しておいたほうが無難だからです。

【向いている人・いない人】

浜焼太郎フランチャイズは、決して店舗単体で爆発的に稼げるモデルではありません。

ただ、低コスト出店が可能で驚くほど回収期間が短いため、2～3店舗を目指す人に向いています。コツコツ積み上げて利益を大きくしていくイメージです。イニシャルコストは1000万円程度で借入審査が通りやすいため、クイックな多店舗展開が可能になります。

一方で、「この店に骨をうずめるんだ」というような覚悟を持った職人や個人であれば微妙なところです。1店舗単体で得られる利益はそれほど多くはないからです。

ただ、そうは言ってもアベレージ売上高300～350万円を達成できれば話は別です。これなら十分にゆとりをもって食べていくことができるでしょう。

もし、気になるようであれば本部に「浜焼太郎FCの繁盛店は、単月アベレージでどれくらい売り上げてますか？」と聞いてみてください。その回答次第では、更に大きな可能性を感じるかもしれません。

総括：浜焼太郎フランチャイズの全貌

最後に、浜焼太郎フランチャイズのポイントを総括します。