ラーメン花月フランチャイズ：FC加盟・資料請求前の必須タスク

らあめん花月嵐フランチャイズです。

「ラーメンFC＝ラーメン花月」と認識されるほど人気の高いFCです。私の地元にも数店舗展開しており、昼時になれば多くのお客でにぎわっています。「旨い・不味い」は別として、確かな需要があり上手くニーズに応えているような印象です。

はたから見れば「それなりに儲かっているのでは？」と思いがちですが、実際のところ本当に利益はあがっているのでしょうか。そこで、らあめん月嵐FCの「すべて」を明らかにしてみました。

らあめん花月嵐フランチャイズ【店舗数・経営母体】

まずは、らあめん花月嵐の店舗数や経営母体から確認していきます。

ラーメン花月嵐の店舗数

ラーメン花月の店舗数は、213店舗（2020年時点）であり、「ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON」を含めればそれ以上の数になります。この規模になると誰もが一度は利用したことがある、或いは知っているブランドではないでしょうか。

ラーメン業界では非常に有名なFCモデルだと言えます。

ラーメン花月の親会社・経営母体

まずは、ラーメン花月の経営母体から確認していきましょう。

資本金は10,000,000円ほどであるものの、年商は64,540,000,000円と大きな数字を計上しています。

ラーメン花月嵐フランチャイズの【仕組み・既存店引継ぎプラン】

次は、ラーメン花月嵐の仕組みについて分析していきます。

また、非常に興味深いのはラーメン花月嵐独自の「既存店引継ぎプラン」です。これが可能なら出店コストを極限まで抑えることが可能になるためです。

順番に解説していきます。

らあめん花月嵐フランチャイズの仕組み

本部のキャッチを参考に、らあめん花月嵐の仕組みを見ていきます。

【注目】既存店引継ぎ開業プラン

ラーメン花月FCには、「既存店引継ぎ開業プラン」があり、次のようなメリットを傍受できます。

これは大きなアドバンテージです。簡単に言えば、居抜き物件で出店するよりも更にコストは安くなるということです。このプランを利用してイニシャルコストを抑えることができれば、回収期間も短くなるかもしれません。

ただし、「なぜこの店舗は空き物件になったのか」について確認することは重要です。「全く売上が立たず撤退せざるを得なかった」という理由かもしれないためです。このとき、明らかに前オーナーの力不足が原因であれば問題ありません。

そうではなく、「立地」に敗因がある場合は引き継がないほうが無難です。「悪立地」については、どれだけオーナーが努力しても改善できないリスキーな問題だからです。これにハマるとイニシャルコストは安いものの、売上が立たず経営難に陥るかもしれません。

もし、既存店引継ぎ開業プランを利用するなら「前オーナーの撤退理由」を明確に聞きつつ、判断するようにしてください。

開業前・開業後のサポート体制

次に、開業前・開業後のサポート体制を記載します。

実地試験以外にも、「筆記試験」があるようです。ただ、あくまでも繁盛店を作るための試験であり「落ちたら出店できない」といったテストではありません。

ラーメン花月嵐【開業資金・イニシャルコスト】

次は、「開業資金」「イニシャルコスト」について調べます。本部データに頼るだけでなく、可能な限り詳細な数値を算出していきます。

らあめん花月嵐フランチャイズの【開業資金】

本部が開示している開業資金の内訳を見てみます。

以下にまとめます。

開業資金は3,000,000円になるとわかりました。ただ、実際には「物件取得費/家賃1ヵ月」「敷金6ヶ月分」「工事期間空家賃/1ヵ月」が必要になります。

上記を合算し、正確な開業資金を計算してみます。

このように、ラーメン花月フランチャイズの開業資金は6,060,000円であることがわかりました。この時点では、それほど高い印象は受けません。次は、「イニシャルコスト」を調べていきます。

イニシャルコスト（初期投資額）を算出

イニシャルコストを算出するため、「内外装・厨房設備費」を下記のように想定します。

さらに、「運転資金」「開業前準備金（備品や雑費のこと）」も必要です。

その上で、開業資金を含めすべてを合算してみます。

このように、イニシャルコストは21,186,000円（税込）という結果になりました。飲食店FCモデルにしては、かなり低コストではあります。35,000,000～45,000,000円ほど必要になるケースが多いためです。

また、坪単価やテナント規模が小さくなることで、金額は大幅に下がる可能性もあります。この辺りは、実際に資料を調査しつつ、必要であれば本部に問い合わせてみるとわかります。ここは面倒くさがらずにやったほうが良いでしょう。

＞＞【フランチャイズの窓口】ラーメン花月嵐の資料請求をしてみる

※フランチャイズの窓口に移動し、「ラーメン花月」と検索すれば見つかります

ラーメン花月嵐フランチャイズは儲かるか【収益モデル分析】

イニシャルコストが明らかになったところで、次は収益モデルを分析していきます。

収益モデル分析

※下記は本部開示データ

上記の通りです。ここで、本部データを参考にしつつ、出店条件を決めてプロフィットを作成していきます。

出店条件

ラーメン花月嵐【プロフィット】

経常利益793,228円（17.6％）、本部収益684,896円、オーナー所得可能額は479,427円という結果になりました。売上分母は4,500,000円とそれほど大きくないものの、飲食店モデルにしては利益率が高いため中々良い数字が残ります。

また、上記は正社員1名を雇用した計算です。もし、従業員すべてを「パート・アルバイト」で配置する場合は44800円の福利厚生費がなくなるため、その分の収益を増やすことも可能です。

ただ、個人的に少し不満なのは原価率が35.6％と高いことです。

ラーメン屋の粗利・利益率

一般的に、ラーメン屋は原価率を30％以内に抑えることができます。つまり、粗利益率は70％です。ここから販売管理費が引かれ、最終的な利益が残ります。

ラーメン花月嵐のケースでは下記のようになります。

上記の通りです。もし、原価率を30％ほどに抑えることができれば「5.6％利益は増える」ということです。フランチャイズビジネスなので仕方がないものの、もう少し原価率が下がれば嬉しいところです。

いずれにしても「人件費＋原料費」のFLコストは55％を切っているので適正範囲ではあります。

ラーメン花月嵐フランチャイズ【オーナー年収・回収期間・利回り】

最後に、「オーナー年収」「本部収益/年間」「回収期間」「年間利回り」を明らかにします。

オーナー年収・本部収益/年間

ラーメン花月嵐フランチャイズの推定オーナー年収・本部収益は次の通りです。

なお、年間本部収益については下記のようになりました。

推定オーナー年収は5,753,124円、年間本部収益は8,218,752円になるとわかりました。飲食店FCとしては優秀な部類に入る収益です。初期投資額に対し、「回収期間」「利回り」で考えると中々良い数字のためです。

回収期間・利回り

ラーメン花月嵐FCの「回収期間」「利回り」は下記の通りです。ここでは「本部収益」で考えるのが適切です。

上記の通り、かなり良い数値が出ています。3年以内に回収できる飲食店モデルはそれほど多くなく、一般的には「5年以内が適正」と言われています。そう考えれば、ラーメン花月嵐FCは利益効率の良いモデルだとわかります。

総括：ラーメン花月嵐フランチャイズの実態

「旨い」「不味い」は別として、ラーメン花月嵐FCは優秀なモデルです。もし、売上高5,000,000円以上を達成することができれば、さらに利益率は高まるでしょう。売上高を上げることは決して楽ではないものの、挑戦する価値は十分にあると言えます。

記事のポイントをまとめます。

ラーメン花月嵐フランチャイズ
※運営元は安定企業

• 経営母体：グロービート・ジャパン株式会社
• 資本金：10,000,000円
• 売上高：64,540,000,000円（2019年9月期）

既存店引継ぎ開業プラン

• 売上・利益を事前に確認できる
• 開業前に実際の店舗を確認することができる
• アルバイトスタッフをそのまま引き継げる

注意点

• 前オーナーの撤退理由が「立地」の場合は避けるべき

イニシャルコスト＝21,186,000円（税込）

単月想定利益

• 経常利益：793,228円
• 本部収益：684,896円
• オーナー所得可能額：479,427円

年間想定利益

• 推定オーナー年収：5,753,124円
• 年間本部収益：8,218,752円

回収期間・利回り

• 回収期間：2年6ヶ月
• 利回り：38.8％

結論、ラーメン花月嵐は利益効率の良いFCモデル

▽▽自身の目で数字を確かめることが重要です

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